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Apr 06, 2023

20 diversi stili di pizza da provare e dove trovarli a Staten Island

Ungaro Coal Fired Pizza Cafe relies on a coal-fired oven for its distinct taste

Ungaro Coal Fired Pizza Cafe si affida a un forno a carbone per il suo gusto e la sua sensazione in bocca distinti. (Avanzamento di Staten Island/Lauren Lovall)

STATEN ISLAND, NY — Quanto bene un amante della pizza conosce la tua pizza?

Alcuni esperti delle deliziose torte del quartiere possono sentirne l'odore annusando la salsa di origano o l'applicazione aggressiva di aglio. Oppure c'è la vista speciale di una torta con una crosta distinta che sembra arrostita, proveniente da un forno in mattoni, a carbone o affumicato a legna.

Elencati in ordine alfabetico, ecco 20 stili di pizza illustrati da ristoranti da una riva all'altra, inclusi alcuni unici nel loro genere.

Ci sono 107 pizzerie dedicate a Staten Island, per non parlare dei ristoranti che servono questo piatto nel loro menu. Quindi non tutti i nostri ottimi ristoranti vengono nominati qui a causa di questo vasto numero. Ma sentiti libero di partecipare alla conversazione a [email protected].

La famosa torta di vongole della Lee's Tavern. (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)SIA

1.) Torta da bar: più piccola di 10 pollici di diametro con una crosta croccante e condimenti che arrivano a circa un dito dai bordi; meglio consumato sul posto (Lee's Tavern a Dongan Hills)

La torta MOR finita da Denino's (Staten Island Advance/Jan Somma-Hammel) Staff-Shot

Una variazione notevole, nota anche come Tavern Pie, è quando il formaggio viene posto proprio sopra l'impasto, quindi applicato con condimenti e, infine, un delicato mestolo di salsa per finire (Denino's of Port Richmond)

La crosta simile a un biscotto di Rustic Pizza & Pasteria a Grant City (Staten Island Advance/Lauren Lovallo)

2.) Torta in crosta di biscotti - Una torta con una crosta untuosa, quasi friabile, cotta al formaggio (pizza rustica a Grant City)

Joe e Pat's di Castleton Corners (foto del file avanzato di Staten Island)avanzata di Staten Island

3.) Crosta sottile: crosta arrostita e farinosa con una consistenza simile a un cracker (Joe & Pat's)

I verdi vibranti di Dough By Lcastri su una torta (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)Staff-Shot

4.) Stile californiano: generalmente torta a crosta sottile condita con verdure o condimenti crudi dopo essere stata sfornata. La cosa migliore che possiamo fare qui è Dough By Lcastri per illustrare anche se la loro crosta è sul lato più spesso. (Impasto di Licastri delle Colline Dongan)

La torta di Ungaro con i bordi carbonizzati (Staten Island Advance/Lauren Lovallo)

5.) Cotta a carbone: la crosta presenta un piacevole sapore di salmerino e un audace sapore di cenere che si abbina a condimenti cremosi e acidi; meglio mangiarlo al ristorante (Ungaro's di Port Richmond)

Pizza in stile Chicago di Big Al (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)

6.) Stile Chicago: una torta profonda farcita con abbondante formaggio e salsa di pomodoro a pezzetti con un'ampia crosta. La nostra traduzione è una torta rotonda soprannominata "Chicago" da Big Al's di Great Kills. (Grande Al)

Focaccia alla cipolla allo Staff-Shot di Bruno (Staten Island Advance/Pamela Silvestri).

7.) Focaccia - Una creazione quadrata con un impasto più soffice e soffice di quello siciliano e la deliziosa sensazione in bocca di un impasto imbevuto di olio d'oliva (Bruno's NYC Bakery and Restaurant of Dongan Hills)

Osteria Santina offre pizza. (Avanzamento di Staten Island/Pamela Silvestri)

8.) Nonna - Torta quadrata con una crosta relativamente sottile, simile a un biscotto, tipicamente caratterizzata da una disposizione a strisce di salsa e formaggio (Osteria Santina di Westerleigh)

La crosta distinta di Pronto dal ristorante New Dorp (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)(Staten Island Advance/Pamela Si

9.) Pan pie — Spessa sul bordo della crosta che porta a un insieme di formaggio e condimenti infossati, l'impasto è abbastanza robusto (ma arioso e saporito) da contenere una miriade di condimenti pesanti come cheesesteak, pollo di bufala e spinaci cotti oltre ad abbondante freschezza mozzarella (Pronto Pizza di Staten Island)

Mangia a Tottenville (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)Pamela Silvestri

10.) Stile Mangia — Una crosta robusta e uniforme contiene aggiunte generose e abbondanti sopra il formaggio, ad esempio carciofi e spinaci fritti conditi con salsa cremosa al gorgonzola ed è di forma rettangolare se servito intero. Non proprio una torta in padella, un piatto siciliano o profondo, ma tutto ben messo insieme. (Mangia a Tottenville)